À la Carte…

Pour commencer

Entrée du moment 16€
Starter of the day

Le Céleri 28€
Déclinaison de céleri rave autour de la moutarde et magret de canard séché
Celery with mustard and smoked duck

La Saint Jacques 32€
En carpaccio et frit, duo de butternut, kiwi et sauge
Scallops in carpaccio and fried, butternut, kiwi and sage

Pour continuer

Poisson du moment 26€
Fish of the day

Viande du moment 30€
Meat of the day

L’Aile de Raie 37€
Cuite au bouillon et pressé, persil racine et pomme de terre, grenobloise revisitée
Skate wings cooked with broth, wild parsley, potatoes and grenobloise sauce

Le Pigeon de Mr Sanchez 44€
Rôti sur le coffre et la cuisse confite, topinambour, truffe et porto rouge
Pigeon served in two ways (breast cooked rare and legs candied), Jerusalem artichoke, truffle and porto rouge

Pour terminer

Chariot de fromages de nos régions 18€
Selection of Regional Cheeses 

Dessert du moment 10€
Dessert of the day

Les Agrumes 16€
Biscuit mirliton, meringue et glace cardamome
Citrus fruits, meringue and cardamom

Le Chocolat 16€
En biscuit et mousse légère, déclinaison de mangue et safran
Chocolate biscuit, light mousse, mango in different ways and saffron

Toutes nos viandes sont d’origine française.